200 g de arina.
170 g de azúcar.
4 huevos.
8 g de levadura.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
200 g de mantequilla.
3 peras.
Zumo de 1/2 limón.
PREPARACIÓN:
Cascamos los huevos en un bol o cuenco grande. Añadimos el azucar y batimos con unas varillas manuales hasta que doblen el volumen. Pelamos las peras y las partimos por la mitad retirandoles el corazón. Las cortamos en daditos y los regamos con el zumo de limón añadiendolas luego a la mezcla anterior.
Agregamos ahora la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato, y removemos todo bien. Añadimos la mantequilla fundida y batimos de nuevo, con las varillas hasta dejarla incorporada. Ponemos el horno a precalentar a 210º.
Distribuimos la masa en los moldes de papel rizado llenándolas sólo hasta tres cuartas partes de su altura. Las horneamos 18 minutos y luego las dejamos enfriar antes de servir.
Sencilla receta para desayunos o postres que nos llevará unos 60 minutos.
Receta de Cory y Fotos de Jcmaxi.
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