lunes, 9 de abril de 2012

GUISO DE CALAMARES

INGREDIENTES:

500 gr. de calamares limpios congelados.
4 patatas.
2 zanahorias.
Pimiento rojo y verde.
1 diente de ajo.
1 cebolla.
Sal.
colorante.
aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

La noche anterior dejamos descongelar en la nevera los calamares y luego los cortamos en rodajas.
Mondamos las cuatro patatas y las zanahorias para luego cortarlos en trozos. Cogemos los pimientos y cortamos un poco de cada en taquitos y también trocemos el ajo y la cebolla.
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo y añadimos el ajo picado, los pimientos, la cebolla y ponemos a pochar.
Cuando ya estén pochadas añadimos los calamares y removemos todo para que no se nos pegue al fondo de la olla.
Cuando los calamares ya tiene color le añadimos 4 vasos de agua y dejamos hervir.
Cuando el agua entre en ebullición añadimos las patatas, el colorante y la sal.
Dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego lento y servimos.
Receta y foto de Jcmaxi para Mi Cocina desde Santiago de Compostela 2º edición. Grupo Desde Santiago de Compostela y edición. Síguenos en Facebook, Facebook GDSC, Twitter, Latrica, Youtube, Google + y Google + GDSC.

4 comentarios:

pirata dijo...

ricoooooooooooooooo

pirata dijo...

buenisimo

José Carlos dijo...

Hola Pirata, me alegro que te guste. Un saludo.

Anónimo dijo...

Que buen blog,buscando una receta facil y sin malabarismos de fideos de arroz lo descubri,y me encanta su variedad de recetas ,lo faciles que son y nada de complicaciones en los ingredientes .Excelente trabajo ¡¡